На улице еды в Новосибирске можно будет попробовать стрит-фуд разных стран мира

Стрит-фуд — это не просто перекус на бегу. Уникальные блюда уличной кухни — своего рода бренды той или иной местности, отражение гастрономической культуры разных стран. Мир уличной еды во всем ее многообразии откроется для новосибирцев в конце июня.

Во «Дворике на Ленина» (ул. Ленина, 3) будут собраны монопродуктовые заведения разного формата. Центральным объектом улицы еды станет Сибирский street-food «Чум-Чум».

Организаторы проекта — соучредитель B2B Resto Community Алексей Овтин и бренд-шеф Александр Обыскалов — построили свою концепцию на основе многолетней мировой истории уличной еды, пишет «Деловой квартал». Готовить блюда обещают в основном из сибирских ингредиентов: местных фермерских продуктов и дикоросов. Средний чек в заведениях гастрономической улицы будет в пределах 400 рублей.

«Дворик на Ленина» задуман не просто как ряд уличных кафе. В нем организовано творческое пространство, где будут проходить выступления музыкантов и поэтов. Для этого здесь соорудили сцену и планируют открыть большую площадку для стрит-арта с популярным граффити «Я из Сибири».